蓝莓果酱小酥饼正宗做法

摘要：想在家自制美味的蓝莓果酱小酥饼？以下是详细的正宗做法，一起来...

想在家自制美味的蓝莓果酱小酥饼？以下是详细的正宗做法，一起来试试吧！

1.准备材料：中筋面粉200克，黄油100克，糖粉50克，蓝莓果酱适量，全蛋液适量。

2.黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

3.将面粉过筛后加入黄油糖粉中，用手搅拌成团。

4.将面团分成20份，每份大约15克左右，搓成圆球状。

5.在烤盘上铺上烘焙纸，将面团圆球放在上面，用手指轻轻按扁，中间留出空隙。

6.用叉子在面饼上轻轻按压出纹路，然后在面饼中间刷上全蛋液。

7.在面饼中间放入适量的蓝莓果酱。

8.预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟即可。

拓展资料：

1.选择黄油：尽量选择无盐黄油，口感更好。

2.面团揉搓：面团不要过度揉搓，避免面团过于筋道。

3.果酱选择：除了蓝莓果酱外，还可以选择其他口味的果酱，如草莓、苹果等。

4.烤箱温度：每个烤箱的温度可能会有差异，可以根据自家烤箱的实际情况进行调整。

5.储存方法：做好的蓝莓果酱小酥饼应放在密封盒中，放置在阴凉处，避免阳光直射。

学会了这个蓝莓果酱小酥饼的正宗做法，不妨在家中尝试制作，不仅可以享受到美味，还能体验到烘焙的乐趣。