蒜苔青椒炒肉的做法家常菜

摘要：蒜苔青椒炒肉是一道简单易做的家常菜，色香味俱全，营养丰富。以...

蒜苔青椒炒肉是一道简单易做的家常菜，色香味俱全，营养丰富。

以下是蒜苔青椒炒肉的做法：

材料：猪肉150克，蒜苔200克，青椒1个，姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒适量。

步骤：

1.猪肉切片，用料酒、生抽、糖腌制10分钟。

2.蒜苔、青椒洗净切段，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4.加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5.加入蒜苔和青椒段，继续翻炒。

6.加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

拓展资料：

1.蒜苔选择：选择鲜嫩的蒜苔，色泽鲜艳，口感更好。

2.肉类选择：猪肉、牛肉、羊肉均可，根据个人口味选择。

3.翻炒技巧：翻炒时要保持大火，避免食材出水，影响口感。

4.调味料：生抽、老抽、盐的比例要适中，以保持菜肴的色泽和口感。

5.健康+提示：蒜苔含有丰富的膳食纤维和维生素，对健康有益；猪肉富含蛋白质和必需氨基酸，是优质的蛋白质来源。

蒜苔青椒炒肉不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家享用。只需注意选择新鲜的食材和适量的调味料，就能做出一道美味的家常菜。