清炒绿豆芽怎么炒好吃又简单

摘要：清炒绿豆芽是一道非常健康、美味的家常菜，炒制方法简单，口感清...

清炒绿豆芽是一道非常健康+、美味的家常菜，炒制方法简单，口感清爽。炒绿豆芽要想好吃又简单，可以按照以下步骤进行。

1.材料准备：新鲜绿豆芽500克，葱姜适量，盐、鸡精、食用油各适量。

2.绿豆芽处理：先将绿豆芽洗净，去除豆芽尾部的根须，再用清水冲洗干净。

3.炒制过程：锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的葱姜煸炒出香味，然后倒入绿豆芽大火快速翻炒，炒至绿豆芽变色断生后，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，炒至绿豆芽熟透即可出锅。

拓展资料：

1.选材：选择新鲜的绿豆芽，新鲜的绿豆芽颜色鲜绿，芽尖饱满，口感最佳。

2.清洗：绿豆芽在炒制前要清洗干净，去除豆芽尾部的根须，这样炒出来的绿豆芽才会更干净，口感更好。

3.炒制：绿豆芽炒制时要用大火快炒，这样才能保持绿豆芽的脆嫩口感，同时也能保持绿豆芽的营养不流失。

4.调味：绿豆芽炒制时加入适量的盐和鸡精调味，可以增加绿豆芽的鲜美口感，但要注意不要加得过多，以免影响绿豆芽的原汁原味。

5.存储：绿豆芽炒制后最好立即食用，如果吃不完，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，但最好不要超过24小时。

清炒绿豆芽是一道非常健康的家常菜，制作简单，口感清爽，营养丰富。只要注意选材、清洗、炒制和调味等步骤，就能炒出好吃又简单的清炒绿豆芽。