清淡美食做法家常菜莴笋炒肉

摘要：本文将为您详细介绍一道家常菜——莴笋炒肉的清淡做法。1.准备...

本文将为您详细介绍一道家常菜——莴笋炒肉的清淡做法。

1.准备材料：莴笋1根，猪肉150克，葱、姜、蒜适量。

2.切配：莴笋去皮切片，猪肉切薄片，葱、姜、蒜切末。

3.腌制：猪肉片中加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4.炒制：热锅冷油，放入葱、姜、蒜末炒香，再放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，接着放入莴笋片翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精调味即可。

拓展资料：

1.莴笋的营养价值：莴笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。同时，莴笋中含有的维生素C和胡萝卜素，对增强人体免疫力有很好的作用。

2.猪肉的营养价值：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，能提供人体所需的营养物质。

3.莴笋炒肉的口感：莴笋清脆，猪肉鲜嫩，二者搭配，口感清爽，营养丰富。

4.健康+提示：莴笋性凉，脾胃虚寒者应适量食用。猪肉脂肪含量较高，高血压、高血脂患者应适量食用。

5.莴笋炒肉的变种：可以根据个人口味，加入辣椒、豆瓣酱等调料，制作出麻辣莴笋炒肉、豆瓣莴笋炒肉等变种。

莴笋炒肉是一道既美味又营养的家常菜，简单易做，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。