冬瓜丸子粉丝汤的家常做法

摘要：冬瓜丸子粉丝汤是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。...

冬瓜丸子粉丝汤是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是详细的家常做法。

制作冬瓜丸子粉丝汤需要准备以下食材：冬瓜500克，猪肉馅200克，粉丝1小把，姜蒜适量，盐、胡椒粉、鸡精、香菜适量。

步骤如下：

1.粉丝提前用温水浸泡，冬瓜去皮去籽后切成片，姜蒜剁碎备用。

2.在猪肉馅中加入姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，然后用手挤成丸子。

3.锅中加水烧开，放入冬瓜片煮至透明，再放入丸子煮熟。

4.最后加入泡好的粉丝，煮至粉丝透明，加盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

拓展资料：

1.丸子的制作：猪肉馅中可以加入葱花、胡萝卜末等增加口感和营养。

2.冬瓜的选择：选择肉质厚实、表皮光洁的冬瓜，口感更好。

3.粉丝的处理：粉丝用温水浸泡，可以更快地软化，而且不易煮烂。

4.调味品的使用：盐、鸡精等调味品的量要根据个人口味适量调整。

5.香菜的添加：香菜可以增加汤的香味，不喜欢香菜的人也可以选择葱花或者香葱。

总的来说，冬瓜丸子粉丝汤是一道非常美味又营养的家常菜，制作简单，适合全家享用。只要注意好食材的选择和处理，调味品的适量添加，就能做出鲜美可口的冬瓜丸子粉丝汤。