青椒肉丝炒面的家常做法简单易学

摘要：青椒肉丝炒面是一道简单美味的家常菜，只需几个基本步骤和简单的...

青椒肉丝炒面是一道简单美味的家常菜，只需几个基本步骤和简单的食材，就能轻松做出美味的炒面。

首先，我们需要准备以下食材：面条、猪瘦肉、青椒、姜蒜末、酱油、盐、糖、淀粉、食用油。制作过程如下：

1.猪瘦肉切丝，用酱油、盐、糖、淀粉腌制15分钟；

2.青椒切丝，备用；

3.面条提前煮熟，捞出过冷水，沥干水分；

4.热锅凉油，放入姜蒜末炒香，再放入肉丝翻炒至变色；

5.加入青椒丝翻炒均匀，再放入煮熟的面条，用筷子和铲子一起翻炒，让面条均匀地裹上油和调料；

6.最后，加入适量的酱油和盐调味，炒匀即可。

拓展资料：

1.选择面条：炒面最好选择细面条，容易炒熟，口感更好。

2.肉丝腌制：腌制肉丝时，可以加入一点食用油，使肉丝更加嫩滑。

3.炒面技巧：炒面时，要保持大火快炒，避免面条粘锅。

4.配菜选择：青椒肉丝只是炒面的一种常见搭配，你也可以根据自己的口味，选择其他蔬菜或肉类。

5.调料比例：酱油和盐的比例要适中，既要保证面条有足够味道，又不能过咸。

总的来说，青椒肉丝炒面是一道非常适合家庭制作的菜品，既简单易学，又美味可口。只要掌握了基本的炒面技巧，你就可以自由发挥，创造出属于自己的独特炒面。