圆葱凉拌豆腐皮家常做法

摘要：圆葱凉拌豆腐皮是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，只需...

圆葱凉拌豆腐皮是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，只需要几个步骤就可以完成。

首先，准备所需材料，包括圆葱、豆腐皮、蒜末、醋、酱油、糖、香油、葱花等。其次，将豆腐皮用开水焯水，过冷水后切成细丝，圆葱也切成丝。然后，将蒜末、醋、酱油、糖、香油混合调成酱汁。最后，将豆腐皮和圆葱丝混合，倒入调好的酱汁，撒上葱花，搅拌均匀即可。

拓展资料：

1.选材技巧：选择新鲜的豆腐皮，颜色呈金黄色，质地坚韧，无杂质；圆葱应选择表皮光滑，色泽鲜艳的。

2.调味料比例：酱油和醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢吃酸的可以多放一些醋，喜欢甜的可以多放一些糖。

3.焯水技巧：豆腐皮用开水焯水可以去腥味，同时也可以使豆腐皮更加软嫩。

4.葱花点缀：最后撒上的葱花可以增加菜品的色彩，同时也能增加菜品的香味。

5.食用方法：这道菜最好冷藏一段时间再吃，口感更佳。

总的来说，圆葱凉拌豆腐皮是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合夏天食用。只要掌握了以上的小技巧，你也可以在家轻松制作出美味的圆葱凉拌豆腐皮。