冬阴功汤家常的做法步骤

摘要：冬阴功汤是一种非常受欢迎的泰国菜，它的味道酸辣可口，具有独特...

冬阴功汤是一种非常受欢迎的泰国菜，它的味道酸辣可口，具有独特的香味。在家制作冬阴功汤，你可以按照以下的步骤进行：

步骤一：准备材料。你需要准备鲜虾、鸡胸肉、柠檬叶、香茅、南姜、辣椒、椰奶、鱼露、糖、青柠檬、泰国辣椒酱等材料。

步骤二：处理材料。鸡胸肉切块，鲜虾去壳洗净，柠檬叶、香茅、南姜切片，辣椒切段。

步骤三：炒香材料。在锅中放入适量的油，将切好的柠檬叶、香茅、南姜、辣椒炒香。

步骤四：加入主料。炒香的材料中加入鸡胸肉和鲜虾，翻炒均匀。

步骤五：熬煮。在锅中加入适量的水，熬煮20分钟左右。

步骤六：调味。加入椰奶、鱼露、糖、泰国辣椒酱等调料，再加入青柠檬汁，煮沸后转小火慢煮。

步骤七：出锅。最后，撒上些香菜，即可出锅。

拓展资料：

1.冬阴功汤的"冬阴"在泰语中意为酸辣，"功"则意为虾，所以冬阴功汤翻译成中文就是酸辣虾汤。

2.除了鲜虾和鸡胸肉，还可以根据个人喜好添加其他配料，如蘑菇、豆腐等。

3.椰奶的添加可以增加汤的醇厚口感，但如果你不喜欢椰奶的味道，也可以选择不加。

4.鱼露和糖的比例可以根据你的口味进行调整，如果你喜欢更酸一点的味道，可以适当增加鱼露的量。

5.最后加入的青柠檬汁，不仅可以中和汤的油腻，还可以使汤的味道更加鲜美。

总的来说，制作冬阴功汤并不复杂，只需要准备好所需的材料，按照步骤一步一步来，你也可以在家中享受到这道美味的泰国菜。