洋葱鸡蛋面应该怎么做

摘要：洋葱鸡蛋面是一种美味且营养均衡的家常面食。下面是一种简单的做...

洋葱鸡蛋面是一种美味且营养均衡的家常面食。下面是一种简单的做法。

制作洋葱鸡蛋面，你需要以下原料：鸡蛋2个，洋葱半个，面条200克，葱花适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

步骤如下：

1.准备好所有食材。洋葱洗净切丝，鸡蛋打散。

2.烧一锅水，水开后放入面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用。

3.热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌炒成鸡蛋碎。

4.锅中再加少许油，放入洋葱丝炒至断生，然后加入鸡蛋碎一起翻炒。

5.加入煮好的面条，调入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

6.最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

拓展资料：

1.面条的选择：可以选择自己喜欢的面条，如意大利面、拉面、挂面等。

2.调料的调整：如果你喜欢更酸一些的口味，可以适量添加一些醋。如果你喜欢更辣的口味，可以适量添加一些辣椒油。

3.洋葱的处理：洋葱切丝后可以先用盐腌制一会儿，这样可以更好的出水，炒出来的洋葱更香。

4.鸡蛋的处理：鸡蛋打散后可以加入一点水或者牛奶，炒出来的鸡蛋更嫩。

5.营养价值：洋葱和鸡蛋都是富含营养的食物，洋葱富含多种维生素和矿物质，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，两者搭配不仅美味，也十分营养。

洋葱鸡蛋面做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常烹饪的美食。