五柳炸蛋是哪里的名菜

摘要：五柳炸蛋是一道源自广东省的传统名菜。这道菜的名称来源于它的主...

五柳炸蛋是一道源自广东省的传统名菜。

这道菜的名称来源于它的主要材料和形状。"五柳"是指用五种不同的蔬菜（通常是豆芽、红椒、黄椒、青椒和冬菇）切成的细丝，形似柳叶。而"炸蛋"则是指将鸡蛋炸至金黄酥脆，然后与五柳丝一起翻炒，形成了这道菜独特的口感和色彩。五柳炸蛋是一道色香味俱全的佳肴，既有五柳丝的清爽，又有炸蛋的酥香，口感丰富，营养均衡。

拓展资料：

1.历史渊源：五柳炸蛋起源于广东省，是广东菜系中的一道经典名菜，具有深厚的历史文化底蕴。

2.做法：这道菜的制作过程并不复杂，首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将搅拌好的鸡蛋倒入热油中炸至金黄，捞出备用。接着将五柳丝炒香，再将炸好的蛋放入锅中，翻炒均匀即可。

3.口味：五柳炸蛋的口味酸甜适中，五柳丝的清爽与炸蛋的酥香相互衬托，既可口又开胃。

4.营养价值：五柳炸蛋的营养价值很高，鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，而五柳丝中的蔬菜则提供了丰富的膳食纤维和微量元素。

5.地方特色：作为一道广东名菜，五柳炸蛋具有鲜明的地方特色，体现了广东菜系注重原汁原味、口感丰富的特点。

五柳炸蛋是一道美味可口、营养丰富的传统名菜，它的独特口感和丰富的营养使其深受人们的喜爱，是广东菜系中的一颗璀璨明珠。