西红柿豆腐炒鸡蛋做法

摘要：西红柿豆腐炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，下面为您介绍详细的...

西红柿豆腐炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，下面为您介绍详细的制作步骤。

材料：西红柿2个，豆腐1块，鸡蛋3个，盐适量，葱花适量。

步骤：

1.西红柿洗净切块，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，下入葱花炒香。

3.加入西红柿块翻炒，炒出红汁。

4.加入豆腐块，翻炒均匀，让豆腐块都裹上西红柿汁。

5.倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，让鸡蛋均匀分布在豆腐和西红柿中。

6.最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

拓展资料：

1.西红柿选择：选择熟透的西红柿，颜色鲜艳，汁多味美。

2.豆腐选择：最好选择嫩豆腐，口感更佳。

3.鸡蛋打散：鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，打散的鸡蛋炒出来更嫩滑。

4.炒西红柿：西红柿炒的时候，要中小火慢慢炒，炒出红汁后再加豆腐，这样豆腐会更加入味。

5.盐的加入：盐最好在最后加入，避免豆腐出水。

西红柿豆腐炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。