鱼排怎么做好吃又简单家常做法

摘要：要让鱼排既美味又简单，这里有一款经典的家常做法——香煎鱼排。...

要让鱼排既美味又简单，这里有一款经典的家常做法——香煎鱼排。

1.食材准备：选择新鲜的鱼排，例如鲈鱼排或草鱼排，切片厚度适中。备好葱、姜、蒜等调料，根据个人口味还可以添加一些辣椒。

2.腌制鱼排：将鱼排洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼排上均匀地撒上盐、胡椒粉、料酒，再撒上切好的葱姜丝，腌制15分钟。

3.准备煎锅：在煎锅中倒入适量的油，放入蒜片和辣椒炒香。

4.煎鱼排：将腌制好的鱼排放入煎锅，两面煎至金黄色。煎的过程中，可以适时翻面，保证鱼排两面煎的均匀。

5.调味：在煎好的鱼排上撒上葱花，淋上适量的酱油和香油，翻煎一下，让鱼排充分吸收调料的味道。

6.出锅：出锅前，可以再撒上一些香菜或者芝麻，增加鱼排的口感和风味。

拓展资料：

1.鱼排的选择：鱼排的种类很多，可以根据自己的口味选择，如鲈鱼排、草鱼排、鲷鱼排等。

2.腌制时间：腌制鱼排的时间不宜过长，否则鱼肉会变老，口感不佳。

3.煎鱼排的火候：煎鱼排时，火候要适中，不能过大或过小，否则鱼排容易煎焦或者不熟。

4.调料的选择：酱油、香油、葱、姜、蒜等调料都是常见的调料，可以根据个人口味进行调整。

5.营养价值：鱼排富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康+有很大的益处。

香煎鱼排的家常做法简单易学，只需几步就能做出美味的鱼排，值得一试。