炸猪肉丸子的家常做法简单又好吃

摘要：炸猪肉丸子是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面，我将详细介...

炸猪肉丸子是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面，我将详细介绍如何在家制作炸猪肉丸子。

制作炸猪肉丸子，你需要准备以下材料：猪绞肉500克，葱姜适量，鸡蛋1个，淀粉适量，盐、鸡精、胡椒粉、料酒各适量。步骤如下：

1.猪绞肉加入葱姜水搅拌均匀，然后加入鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调料，继续搅拌均匀，使肉馅充分入味。

2.将搅拌好的肉馅，用手挤成大小均匀的丸子。

3.热锅冷油，油温五成热时，放入丸子，中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

4.炸好的丸子可以用来炖汤、红烧或者直接食用，口感鲜美，营养丰富。

拓展资料：

1.肉馅的选择：最好选择猪前腿肉或者五花肉，肥瘦适中，口感鲜美。

2.调料的比例：盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调料的比例可以根据个人口味适当调整。

3.搅拌肉馅：搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以让肉馅更加有弹性。

4.炸丸子的油温：油温五成热时下丸子，这样可以避免丸子外面糊了里面还没熟。

5.炸丸子的火候：炸丸子时要用中小火，火候过大容易外面糊了里面还没熟。

总的来说，制作炸猪肉丸子并不难，只要掌握好材料的选择、调料的比例、搅拌肉馅的方法、油温和火候的控制，就能在家做出美味的炸猪肉丸子。