绿豆排骨汤怎么做好吃

摘要：绿豆排骨汤是一道美味又营养的汤品，下面将详细介绍如何制作绿豆...

绿豆排骨汤是一道美味又营养的汤品，下面将详细介绍如何制作绿豆排骨汤。

制作绿豆排骨汤，需要准备以下食材：排骨500克，绿豆100克，生姜3片，料酒适量，盐适量。以下是详细的制作步骤：

1.排骨洗净后，放入开水中焯水，去掉血水和杂质。

2.绿豆洗净后，用清水浸泡20分钟。

3.锅中加入足够的水，放入排骨和生姜，加入适量的料酒，开大火煮沸。

4.水煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

5.炖煮1小时后，加入泡好的绿豆，继续炖煮30分钟。

6.最后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可出锅。

拓展资料：

1.绿豆排骨汤的营养价值：绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。排骨富含蛋白质、脂肪和钙质，能够补充人体所需的营养。

2.选购排骨的技巧：选择肉质鲜红、有弹性、没有异味的排骨。

3.绿豆的选购技巧：选择绿豆颗粒饱满、色泽鲜艳、没有虫蛀的绿豆。

4.炖煮绿豆排骨汤的时间：绿豆需要在排骨炖煮了1小时后再加入，否则绿豆会煮烂。

5.绿豆排骨汤的保存方法：绿豆排骨汤最好在当天食用完，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但最好在24小时内食用完。

绿豆排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的汤品。只要按照以上步骤和技巧，你也可以在家轻松制作出美味的绿豆排骨汤。