孜然牛肉片的家常做法

摘要：这是一道美味可口的家常菜，孜然牛肉片。制作简单，美味诱人，只...

这是一道美味可口的家常菜，孜然牛肉片。制作简单，美味诱人，只需几个步骤，你就可以在家中享受到这道美食。

1.材料准备：新鲜的牛肉、孜然粉、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜、红椒和青椒。

2.切片腌制：将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒进行腌制，腌制时间为20分钟。

3.热油炒香：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的牛肉片，大火快炒，待牛肉片变色后捞出备用。

4.炒制配菜：锅中留底油，放入切好的红椒和青椒翻炒，炒至断生。

5.加入孜然：将炒好的牛肉片和红椒、青椒一起翻炒，撒入孜然粉，继续翻炒均匀。

6.出锅装盘：最后加入适量的盐调味，炒匀后出锅装盘即可。

拓展资料：

1.孜然牛肉片的口味可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒粉。

2.牛肉最好选择新鲜的牛后腿肉或者牛里脊肉，肉质鲜嫩，适合炒制。

3.孜然粉在炒制时要最后加入，避免长时间炒制失去香味。

4.炒制牛肉片时要用大火快炒，避免牛肉片过老。

5.孜然牛肉片搭配白饭或者面食都是很好的选择，营养丰富，味道鲜美。

以上就是孜然牛肉片的家常做法，简单易学，味道美味。不妨在家中尝试制作，给家人带来一道不一样的美食。