大米属于初级农产品还是食品

摘要：大米既属于初级农产品，也属于食品。初级农产品是指直接从农业生...

大米既属于初级农产品，也属于食品。

初级农产品是指直接从农业生产中获得，未经加工或者只经过简单的清理、分级、晒干、剥皮、粉碎等处理的农产品，如新鲜水果、蔬菜、粮食等。大米，是稻谷经过脱壳、碾磨等加工处理后得到的，因此，它属于初级农产品。

另一方面，食品是指可供人类食用或者饮用的物质，包括制作或者调配而成的食品、饮料以及半成品、原料等。大米作为一种主要的粮食作物，是人们日常饮食中不可或缺的部分，因此，它也属于食品。

拓展资料：

1.大米的种类：根据加工方式的不同，大米主要分为精米和糙米。精米是稻谷经过多次碾磨，去掉了稻壳、米糠和胚芽，只剩下胚乳的部分；糙米则只去掉了稻壳，保留了米糠和胚芽。

2.大米的营养价值：糙米相比精米，由于保留了胚芽和米糠，因此含有更丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

3.大米的消费量：根据联合国粮农组织的数据，大米是全球最大的粮食作物之一，每年的全球消费量约为5亿吨。

4.大米的生产地：中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国和越南是全球最大的大米生产国。

5.大米的加工过程：大米的加工过程包括稻谷的清理、脱壳、去皮、碾磨、分级和包装等步骤。

综上所述，大米既是初级农产品，也是食品。作为全球重要的粮食作物，大米的生产、加工和消费对全球食品安全和农业经济发展都具有重要的影响。