卷心菜与什么食物相克

摘要：卷心菜与含维生素C破坏因子的食物相克。卷心菜，又名包心菜、莲...

卷心菜与含维生素C破坏因子的食物相克。

卷心菜，又名包心菜、莲花白、高丽菜等，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷、胡萝卜素等多种营养素，是人们常食的蔬菜之一。然而，它与某些食物搭配时，可能导致营养素的损失，进而影响健康+。

拓展资料：

1.含维生素C破坏因子的食物：卷心菜中的维生素C容易被氧化破坏，与富含维生素C破坏因子的食物如黄瓜、南瓜、胡萝卜等同食，可能导致卷心菜中的维生素C含量减少。

2.某些肉类：卷心菜与猪肝、羊肉等肉类同食，可能影响人体对肉类中某些营养素的吸收，如铁、锌等。

3.高蛋白质食物：卷心菜与高蛋白质食物如豆腐、豆浆等同食，可能导致蛋白质的吸收率降低。

4.某些水果：卷心菜与富含果酸的水果如柑橘、柠檬等同食，可能导致胃酸过多，引发胃部不适。

5.酒类：卷心菜与酒类同食，可能影响人体对卷心菜中某些营养素的吸收，同时也会加重肝脏的负担。

总的来说，虽然卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，但在食用时也需要注意与其他食物的搭配。为了充分利用卷心菜的营养价值，我们应避免将其与上述食物同时食用，以免影响健康。