锡纸金针菇豆腐肉末煲的家常做法

摘要：锡纸金针菇豆腐肉末煲是一道简单美味的家常菜，它的做法非常多样...

锡纸金针菇豆腐肉末煲是一道简单美味的家常菜，它的做法非常多样，今天我们分享一种常见的做法。

制作锡纸金针菇豆腐肉末煲，你需要准备以下食材：金针菇一把，豆腐一块，肉末适量，大蒜几瓣，生抽、老抽、糖、盐、料酒适量，锡纸一张。步骤如下：

1.金针菇洗净，豆腐切块，大蒜切末，备用。

2.锅热油，放入大蒜末炒香，然后加入肉末炒至变色。

3.加入生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，翻炒均匀。

4.将炒好的肉末和金针菇、豆腐一起放入锡纸包裹的煲中，注意锡纸要包严实，避免汤汁溢出。

5.预热烤箱至200度，将煲放入烤箱中，烤20分钟。

6.烤好后取出，打开锡纸，撒上葱花，再烤5分钟即可。

拓展资料：

1.选择金针菇时，应选择新鲜的，颜色鲜艳，没有腐烂和虫蛀的。

2.豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口感来定。

3.肉末可以选择猪肉末或牛肉末，也可以根据个人喜好添加其他的肉类。

4.烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱调整，避免烤焦。

5.最后打开锡纸烤的步骤是为了让菜肴表面更加焦香，也可以省略这一步。

锡纸金针菇豆腐肉末煲的做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜。