白菜炒虾仁的家常做法

摘要：白菜炒虾仁是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。下面，我将为大家...

白菜炒虾仁是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。下面，我将为大家分享白菜炒虾仁的家常做法。

1.材料准备：新鲜虾仁200克，白菜一颗，葱姜适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量。

2.制作步骤：首先，将虾仁清洗干净，用料酒，生抽，白胡椒粉和淀粉腌制10分钟；其次，白菜洗净，切片；然后，热锅凉油，下葱姜炒香，再加入虾仁翻炒至变色；接着，加入白菜翻炒，待白菜炒软后，加入蒜末，盐，生抽调味；最后，翻炒均匀后，出锅即可。

3.注意事项：虾仁要用料酒等调料腌制，可以去腥增鲜；白菜炒的时间不宜过长，以免影响口感。

拓展资料：

1.营养价值：虾仁富含优质蛋白质，矿物质和维生素，而白菜则富含膳食纤维和维生素C，这道菜营养均衡，适合各种人群。

2.健康功效：虾仁中的虾青素有抗氧化，抗衰老的作用；白菜中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

3.变化做法：可以加入辣椒，提高菜品的口感和风味。

4.存储方法：剩余的菜品可以放入冰箱冷藏，但最好在24小时内食用完。

5.食用提示：虾仁和白菜都是低脂肪，低热量的食材，适合正在减肥的人群食用。

白菜炒虾仁是一道制作简单，营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程中的调料和烹饪方法都可以根据个人口味进行调整，非常适合在家中自己动手制作。