煎牛排的家常做法简单好吃

摘要：煎牛排的家常做法简单好吃，只需要几个基本的步骤和调料，就能在...

煎牛排的家常做法简单好吃，只需要几个基本的步骤和调料，就能在家做出餐厅级别的牛排。

煎牛排的家常做法：

1.准备材料：新鲜的牛排、橄榄油、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香等。

2.牛排处理：将新鲜的牛排从冰箱中取出，放在室温下回温，然后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3.腌制牛排：在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，可以按个人口味添加大蒜和迷迭香等调料。

4.煎牛排：平底锅加热后加入橄榄油，放入腌制好的牛排，每面煎4-5分钟（视牛排厚度而定），煎至你喜欢的熟度。

5.休息：煎好的牛排取出放在切板上，用锡纸覆盖，让牛排休息2-3分钟，这样可以锁住牛排的汁水，使其更加嫩滑。

拓展资料：

1.牛排选择：选择新鲜的牛排是煎好牛排的关键。新鲜的牛排颜色鲜艳，有光泽，且没有异味。

2.牛排腌制：腌制牛排的时间不需要太长，一般15-20分钟就足够了，时间过长反而会让牛排失去原有的鲜美。

3.煎牛排温度：煎牛排的温度要适中，太热的锅会煎焦牛排的表面，而内部还没有熟。

4.牛排休息：煎好的牛排需要休息一段时间，这样可以让牛排的汁水重新分布，使牛排更加嫩滑。

5.配菜选择：煎牛排可以搭配各种蔬菜和土豆等，不仅可以增加营养，还能使菜品更加丰富。

煎牛排的家常做法简单易学，只需要注意以上几点，你也可以在家做出美味的牛排。