焦糖布丁的做法最正宗的做法

摘要：焦糖布丁最正宗的做法包括以下几个步骤：步骤一：准备材料5个鸡...

焦糖布丁最正宗的做法包括以下几个步骤：

步骤一：准备材料

5个鸡蛋

200毫升牛奶

100克白砂糖

20克焦糖

步骤二：制作焦糖

在锅中加入白砂糖和焦糖，小火慢熬至金黄色。

步骤三：搅拌鸡蛋

在一个碗中打入鸡蛋，然后慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

步骤四：倒入模具

将搅拌好的鸡蛋液倒入已经制作好的焦糖模具中。

步骤五：蒸煮

将模具放入蒸锅中，用中小火蒸煮20-25分钟。

步骤六：冷却

蒸煮完成后，取出模具，待其自然冷却后，放入冰箱冷藏。

步骤七：脱模

冷藏后的布丁，用热毛巾围绕模具周围，慢慢脱模。

拓展资料：

1.鸡蛋选择：选择新鲜的鸡蛋，可以保证布丁的口感和营养成分。

2.牛奶选择：全脂牛奶能够使布丁口感更加丰富。

3.焦糖制作：焦糖的制作需要注意火候，避免过火或者不足。

4.蒸煮时间：蒸煮时间需要根据布丁模具的大小和厚度进行适当的调整。

5.冷藏时间：冷藏时间最好在4小时以上，以便布丁完全凝固。

以上就是焦糖布丁最正宗的做法，需要注意的是在制作过程中要细心耐心，每一步骤都需要做到位，才能制作出美味的焦糖布丁。