奶白色豆腐白菜汤的做法

摘要：奶白色豆腐白菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，做法简单易学...

奶白色豆腐白菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，做法简单易学，是家常菜中的一道美味。

下面是奶白色豆腐白菜汤的做法：

材料：嫩豆腐一块，白菜一颗，鸡骨头或猪骨头适量，生姜三片，盐适量。

步骤：

1.先将鸡骨头或猪骨头洗净，放入锅中加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

2.在炖骨头的同时，将白菜洗净切块，豆腐切块备用。

3.等骨头汤炖至白色时，放入切好的白菜和豆腐，继续炖煮10分钟左右。

4.最后加入适量的盐调味，撒上一些葱花，即可出锅。

拓展资料：

1.骨头的选择：猪骨或鸡骨都可以，猪骨汤比较浓厚，鸡骨汤比较清淡，根据个人口味选择。

2.豆腐的选择：嫩豆腐口感滑嫩，适合做汤；老豆腐口感更有嚼劲，适合炒菜。

3.白菜的选择：白菜要选择新鲜的，口感才会好。

4.调味品的选择：盐是主要的调味品，可以根据个人口味适量添加。

5.炖汤的时间：骨头炖至白色需要一定的时间，大约需要1-2小时，炖的时间越长，汤的口感越好。

奶白色豆腐白菜汤是一道非常营养的汤品，富含蛋白质、矿物质和维生素，对身体有很好的滋补作用。做法简单，适合家庭日常烹饪。