木耳属于热性还是凉性

摘要：木耳属于凉性食物。木耳是一种常见的食用菌类，因为其营养价值丰...

木耳属于凉性食物。

木耳是一种常见的食用菌类，因为其营养价值丰富，口感独特，被广泛使用于各种菜肴中。木耳含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，有良好的补血、润肺、清理肠胃的功效。同时，木耳还具有降血压、降血脂的作用，对于预防心血管疾病有一定的帮助。然而，木耳虽好，但并非所有人都适合食用。对于体质偏寒、肠胃不好的人来说，过量食用可能会引起不适。

拓展资料：

1.木耳的选购：新鲜的木耳颜色黑亮，肉质厚实，无杂质，无异味。而过期或者保存不当的木耳颜色暗淡，肉质薄，有异味。

2.木耳的保存：木耳应放在通风、干燥的地方，避免阳光直射。也可以放在冰箱中保存，但要注意保持干燥。

3.木耳的烹饪：木耳在烹饪前需要用清水浸泡，泡发后的木耳口感更佳。木耳烹饪时间不宜过长，否则会影响其口感和营养成分。

4.木耳的食用禁忌：木耳不宜与田螺、蛤蜊等海鲜类食物同食，否则容易引起消化不良。此外，木耳也不宜与茶同食，因为茶中的鞣酸会与木耳中的铁元素结合，影响人体对铁的吸收。