军鱼是什么鱼多少钱一斤

摘要：军鱼是一种淡水鱼，价格因地区和品质而异，大致在每斤30元到1...

军鱼是一种淡水鱼，价格因地区和品质而异，大致在每斤30元到100元之间。

军鱼，又称“中华倒刺鲃”，是我国南方地区常见的淡水鱼种，以肉质鲜美，营养价值高而受到人们的喜爱。军鱼生活在江河、湖泊中，主要以水生昆虫、虾类和小鱼为食，其体型较大，一般可以长到一米左右，重达几十斤。

军鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，其中，蛋白质含量高达20%，且氨基酸组成比例接近人体需要的比例，易于被人体吸收利用。此外，军鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管有很好的保护作用。

拓展资料：

1.军鱼的繁殖：军鱼的繁殖期在每年的4-6月，雌鱼一次可产卵数万粒。

2.军鱼的烹饪方式：军鱼的烹饪方式多种多样，可以清蒸、红烧、炖汤，也可以制作成鱼干、鱼丸等。

3.军鱼的经济价值：军鱼不仅是餐桌上的美食，也具有较高的经济价值。近年来，随着人们对健康+饮食的重视，军鱼的市场需求量逐年增加，养殖军鱼也成为了一种颇具前景的农业产业。

4.军鱼的保护：由于过度捕捞和生态环境的破坏，军鱼的数量在一些地区有所下降，因此，保护军鱼的生态环境，合理捕捞，已经成为了一个重要的问题。

5.军鱼的食用注意事项：虽然军鱼营养丰富，味道鲜美，但食用时也需要注意，军鱼的鱼刺较多，尤其是背鳍和腹鳍，需要特别小心。

总的来说，军鱼是一种营养价值高、味道鲜美的淡水鱼，不仅在餐桌上受到人们的喜爱，也具有较高的经济价值。在享受美食的同时，我们也应该关注其保护和可持续利用的问题。