古代酒楼门口招揽客人的是什么

摘要： 在古代酒楼门口招揽客人的通常被称为“跑堂”。跑堂，这个角色在...

在古代酒楼门口招揽客人的通常被称为“跑堂”。

跑堂，这个角色在古代酒楼或饭馆中扮演着重要的角色。他们通常身穿统一的服装，站在门口或门口附近，向过往的行人招揽生意。他们的工作包括但不限于引导客人入座、推荐菜品、倒酒、上菜等。跑堂不仅要有良好的服务态度，还需要有一定的交际能力和口才，以便吸引更多的客人光顾酒楼。

拓展资料：

1.跑堂的历史：跑堂这一职业在古代就已经存在，他们的工作方式和职责在不同的历史时期有所不同。

2.跑堂的技能：跑堂需要具备一些特殊的技能，例如倒酒、上菜等。他们还需要了解各种菜品的制作过程和特点，以便向客人推荐。

3.跑堂的地位：跑堂在古代酒楼中的地位并不高，但他们却是酒楼生意的重要组成部分。

4.跑堂的待遇：跑堂的待遇通常由酒楼的规模和生意的好坏决定。他们通常能够得到一定的小费。

5.跑堂的文化意义：跑堂作为古代酒楼文化的一部分，他们的工作方式和生活状态反映了当时社会的风貌和人们的生活习惯。

总的来说，跑堂在古代酒楼中扮演着重要的角色，他们的工作不仅关乎酒楼的生意，也反映了当时社会的文化风貌。