莲藕饼做法简单又好吃

摘要： 如何做出简单又好吃的莲藕饼呢？这里为您详细介绍一种简单易学的...

如何做出简单又好吃的莲藕饼呢？这里为您详细介绍一种简单易学的做法。

莲藕饼的制作方法

原料：莲藕500克，面粉100克，猪肉馅200克，大葱2根，姜1块，盐适量，生抽适量，料酒适量，香油适量。

步骤：

1.将莲藕清洗干净，去皮，切片，然后剁成茸。

2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末，盐，生抽，料酒，香油搅拌均匀。

3.将剁好的莲藕茸加入猪肉馅中，搅拌均匀。

4.在搅拌好的莲藕馅中加入面粉，搅拌均匀，使面粉完全融入莲藕馅中。

5.取适量莲藕馅，用手拍成饼状。

6.热锅凉油，将拍好的莲藕饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

拓展资料：

1.莲藕的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维和矿物质，有清热解暑，健脾开胃的功效。

2.猪肉馅可以选用五花肉或者猪后腿肉，口感鲜美，营养丰富。

3.葱姜末的加入可以提升莲藕饼的香味，也可以根据个人口味加入适量的辣椒末。

4.面粉的加入可以使莲藕饼更容易成形，煎熟后口感更加酥脆。

5.煎莲藕饼时要用中小火，避免煎糊，影响口感和营养。

总的来说，莲藕饼的制作方法非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味可口的莲藕饼。而且莲藕饼的营养价值高，口感酥脆，是家庭聚餐或者休闲小食的好选择。