可乐鸡翅怎么做又软烂又好吃

摘要： 要做出又软烂又好吃的可乐鸡翅，关键在于掌握好烹饪时间和调料的...

要做出又软烂又好吃的可乐鸡翅，关键在于掌握好烹饪时间和调料的搭配。

下面是一种常见的可乐鸡翅的做法：

材料：鸡翅中500克，可乐一听，生姜适量，生抽、老抽、料酒各适量，白糖适量。

步骤：

1.鸡翅中清洗干净，两面切两刀，便于入味。

2.热锅冷油，加入切好的生姜炒香。

3.加入鸡翅，两面煎至微黄。

4.加入生抽、老抽、料酒，翻煎均匀。

5.加入一听可乐，大火烧开后转小火慢炖。

6.炖至汤汁浓稠，鸡翅软烂即可，适当加盐调味。

拓展资料：

1.煎鸡翅时不要急着翻动，一面煎至微黄再翻面，可以保证鸡翅的完整。

2.可乐的甜度可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一些的，可以适当多加一些可乐。

3.老抽主要是用来上色的，生抽主要是用来调味的，两者要适量搭配。

4.可乐鸡翅的烹饪时间大约在30-40分钟左右，具体时间需要根据鸡翅的大小和火候来调整。

5.可乐鸡翅中的可乐可以用其他类似的甜饮料代替，如雪碧、芬达等，但口味可能会有所不同。

总之，做出软烂又好吃的可乐鸡翅需要掌握好烹饪时间和调料的搭配，同时在烹饪过程中注意火候和翻煎的时间，就可以做出美味的可乐鸡翅了。