花生米炸糊了还能吃吗

摘要： 花生米炸糊了不建议食用。花生米炸糊了会产生大量的有害物质。因...

花生米炸糊了不建议食用。

花生米炸糊了会产生大量的有害物质。因为糊了的花生米中含有的蛋白质、脂肪等物质在高温下会分解生成苯并芘、杂环胺等致癌物质，这些物质对人体有害无益。所以，花生米炸糊了后不建议食用。

拓展资料：

1.热量：糊了的花生米热量更高，摄入过多可能导致肥胖。

2.口感：糊了的花生米口感较差，不仅味道苦涩，而且质地变硬。

3.营养价值：糊了的花生米营养价值下降，因为高温破坏了花生米中的部分营养物质。

4.食物安全：糊了的花生米可能产生有害物质，食用可能对人体健康+产生不良影响。

5.储存：糊了的花生米储存时间更短，容易变质。

总的来说，花生米炸糊了不建议食用，不仅口感和营养价值下降，还可能产生有害物质，对身体健康产生不良影响。如果炸花生米时发现有糊味，应立即停止加热，避免糊味加重。