花菜炒肉片的家常做法简单

摘要： 花菜炒肉片是一道简单易学，营养丰富的家常菜，只需要几个步骤，...

花菜炒肉片是一道简单易学，营养丰富的家常菜，只需要几个步骤，你就能在家中轻松制作。

首先，准备好食材。你需要一块猪瘦肉，一颗花菜，以及适量的蒜末、生抽、盐、胡椒粉和淀粉。将猪肉切成薄片，用生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。然后，将花菜洗净，切成小朵。接下来，热锅凉油，下蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒至变色。最后，加入花菜朵，翻炒均匀，炒至花菜熟透，加盐调味即可。

拓展资料：

1.肉片的腌制：腌制肉片时，除了生抽、盐、胡椒粉，还可以加入一些料酒和糖，能更好的提升肉的口感和香味。

2.炒花菜的时间：炒花菜的时间不宜过长，否则会影响花菜的口感和营养。一般炒至花菜颜色变深，稍微有点软即可。

3.菜肴的色香味：在炒菜时，可以适当的加一些红椒或者青椒，不仅能提升菜肴的色香味，还能增加营养。

4.花菜的选择：选择花菜时，应选择颜色洁白，花球紧密，无黄叶、无烂叶、无虫害的。

5.肉片的切割：切割肉片时，应尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片会更加嫩滑。

总的来说，花菜炒肉片是一道非常家常且营养丰富的菜肴，只需简单的步骤，你就能在家中制作出美味的花菜炒肉片。