荠菜肉馅怎样调馅好吃

摘要： 荠菜肉馅调制出美味的关键在于选用新鲜的荠菜和肉，搭配合适的调...

荠菜肉馅调制出美味的关键在于选用新鲜的荠菜和肉，搭配合适的调料，以及正确的调制步骤。

调制荠菜肉馅的步骤如下：

1.准备新鲜的荠菜和猪肉，荠菜洗净切碎，猪肉剁成肉末。

2.在肉末中加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.把切碎的荠菜加入到腌制好的肉末中，加入适量的葱姜水，搅拌均匀。

4.最后加入香油，搅拌均匀即可。

拓展资料：

1.荠菜的选择：荠菜要选择新鲜的，颜色翠绿，叶片肥厚的，这样的荠菜口感更好。

2.肉的选择：猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的馅料口感更鲜美。

3.调料的比例：调料的比例要适当，不能太咸也不能太淡，可以根据自己的口味来调整。

4.搅拌的方向：在搅拌荠菜肉馅的时候，要顺着一个方向搅拌，这样可以使馅料更加紧实。

5.加入葱姜水：加入葱姜水可以使馅料更加鲜美，也可以去腥。

调制荠菜肉馅看似简单，其实也需要注意很多细节。只有把握好每一个步骤，才能调制出美味的荠菜肉馅。