红薯干煮熟捣烂怎么制成红薯干

摘要： 将红薯干煮熟捣烂，可以制作成美味的红薯泥或者红薯糕。首先，选...

将红薯干煮熟捣烂，可以制作成美味的红薯泥或者红薯糕。

首先，选择新鲜、无病虫害的红薯，洗净后切成均匀的片状或条状。然后，将切好的红薯放入锅中，加入足够的水，煮至红薯熟透，可以用筷子轻松穿透即可。接下来，将煮熟的红薯捞出，沥干水分，放在平坦的表面上晾凉。然后，将晾凉的红薯用勺子或者捣蒜器捣烂，直到变成光滑的泥状。最后，可以根据个人口味，加入适量的糖或者蜂蜜，搅拌均匀，就可以制成红薯干了。

拓展资料：

1.红薯选择：选择红薯时，应选择新鲜、无病虫害、表皮完整、肉质饱满的红薯，这样的红薯口感更好，营养更丰富。

2.切片技巧：红薯切片时，尽量切得均匀，这样煮的时候熟度会更一致，口感也会更好。

3.煮的时间：红薯煮的时间不宜过长，以免煮烂，影响口感。一般来说，煮到用筷子可以轻松穿透即可。

4.捣烂的方法：红薯捣烂时，可以使用勺子或者捣蒜器，也可以使用食品加工器，这样可以更快更方便地将红薯捣烂。

5.加糖的时机：加糖的时机可以在红薯煮熟后，捣烂之前，也可以在捣烂后，搅拌均匀。但是，最好在红薯泥冷却后再加糖，这样糖分更易被吸收，口感也会更好。

总的来说，将红薯干煮熟捣烂，不仅可以制作成红薯泥，还可以制作成红薯糕，是一种简单易学，营养丰富的食品制作方法。