鱿鱼冬菇蒸肉饼的做法

摘要： 鱿鱼冬菇蒸肉饼是一种美味可口的菜肴，制作方法并不复杂，只要掌...

鱿鱼冬菇蒸肉饼是一种美味可口的菜肴，制作方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，你也可以在家中轻松制作。

制作鱿鱼冬菇蒸肉饼的主要材料有猪肉馅、鱿鱼、冬菇、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、葱姜水、生粉等。下面是详细的制作步骤：

1.准备材料：猪肉馅300克，鱿鱼200克，冬菇100克，生抽、料酒各适量，盐、糖、白胡椒粉各少许，葱姜水适量，生粉适量。

2.鱿鱼清洗干净，切片，冬菇泡发后切片。

3.将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀。

4.加入切好的鱿鱼和冬菇，再次搅拌均匀。

5.将搅拌好的肉馅铺在盘子中，用勺子压平。

6.锅中烧水，水开后放入肉饼，用中火蒸15分钟。

7.肉饼蒸熟后取出，撒上一些葱花，再淋上一些热油，即可出锅。

拓展资料：

1.鱿鱼的选择：选择新鲜的鱿鱼，肉质饱满，颜色鲜艳，无异味。

2.冬菇的处理：冬菇需要提前泡发，泡发后的冬菇口感更好。

3.肉馅的搅拌：肉馅的搅拌是非常关键的步骤，要顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲。

4.蒸的时间：蒸的时间要根据肉饼的厚度来定，一般中火蒸15-20分钟即可。

5.油的淋法：最后淋的热油可以使菜肴更显光泽，提升口感。

总的来说，鱿鱼冬菇蒸肉饼的制作并不复杂，只需要注意选择新鲜的材料，掌握好搅拌和蒸的时间，就能做出美味的菜肴。不妨在家试试，享受制作和品尝美食的乐趣。