四个鸡蛋酸奶蛋糕的家常做法烤箱

摘要： 在家用烤箱制作四个鸡蛋酸奶蛋糕的步骤简单明了，只需几个基本材...

在家用烤箱制作四个鸡蛋酸奶蛋糕的步骤简单明了，只需几个基本材料和烘焙工具，就可以享受到美味的自制蛋糕。

1.准备材料：四个鸡蛋、200克酸奶、100克面粉、100克白糖、50克玉米油。

2.将四个鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白放入无油无水的碗中，蛋黄放入另一个碗中。

3.在蛋黄碗中加入100克酸奶，搅拌均匀。然后筛入100克面粉，搅拌至无颗粒。

4.在蛋白碗中加入100克白糖，分三次加入，用打蛋器打发至硬性发泡，即拉起打蛋器有直立的尖角。

5.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次加入都要轻轻翻拌均匀。

6.将搅拌好的面糊倒入烤盘中，轻轻震动几下，震出大气泡。

7.预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火180℃烘烤30分钟左右。

8.烤好后取出，放凉后脱模，即可享用。

拓展资料：

1.鸡蛋选择：最好选择新鲜的鸡蛋，这样制作出来的蛋糕口感更好。

2.面粉筛选：面粉最好过筛，这样可以避免面糊中有颗粒，影响蛋糕的口感。

3.烤箱温度：每个烤箱的温度可能会有所不同，所以烘烤时需要根据自己的烤箱实际情况进行调整。

4.蛋糕脱模：蛋糕烤好后需要放凉后再脱模，否则蛋糕可能会因为热气而变形。

5.蛋糕装饰：蛋糕脱模后，可以根据自己的喜好进行装饰，如撒上糖粉，或者涂抹奶油等。

通过以上步骤，你就可以在家中用烤箱制作出美味的四个鸡蛋酸奶蛋糕了。制作过程中需要注意的事项也已经介绍，希望对你有所帮助。在享受自制蛋糕的同时，也可以体验到烘焙的乐趣。