素萝卜包子馅儿怎么调

摘要： 素萝卜包子馅儿的调配主要以鲜香清淡为主，下面就是详细的调配步...

素萝卜包子馅儿的调配主要以鲜香清淡为主，下面就是详细的调配步骤。

1.材料准备：萝卜，粉丝，葱，姜，虾皮，盐，糖，鸡精，五香粉，香油。萝卜擦丝后，用盐腌制15分钟，然后挤干水分。粉丝用热水泡发，切段。葱姜切末，虾皮洗净。

2.热锅凉油，放入葱姜末，虾皮炒香，再加入挤干水分的萝卜丝和粉丝，炒匀。

3.加入适量的盐，糖，鸡精，五香粉调味，翻炒均匀后，淋上香油，搅拌均匀，出锅待用。

4.面团发酵好后，包入调好的馅料，捏紧口子，放入蒸锅，醒发20分钟。

5.开大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅。

拓展资料：

1.选择萝卜：选择新鲜的萝卜，口感更好，更鲜美。

2.萝卜腌制：腌制萝卜可以去除萝卜的辛辣味，使馅料更鲜美。

3.虾皮的使用：虾皮的鲜香味可以提升馅料的口感，如果没有虾皮，也可以用虾仁或者海鲜酱代替。

4.香油的加入：最后加入香油可以使馅料更加香醇，也可以使包子更加鲜美。

5.包子的蒸制：包子醒发的时间一定要足够，这样包子才会更加松软，蒸的时间也要掌握好，以免蒸得过硬或者过软。

以上就是素萝卜包子馅儿的调配方法，希望大家在家也可以尝试制作，享受制作美食的乐趣。