土豆块炒肉丝家常做法简单又好吃

摘要： 土豆块炒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面...

土豆块炒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍其做法。

1.材料准备：新鲜的猪肉，新鲜的土豆，葱，姜，蒜，辣椒等。

2.切配：猪肉切丝，土豆切块，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

3.炒制：锅热后，放入适量油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再放入猪肉丝翻炒至变色，然后放入土豆块翻炒，加适量盐、酱油、糖调味，炒至土豆熟软即可。

拓展资料：

1.肉丝处理：猪肉切丝后，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，可以使肉丝更加嫩滑。

2.土豆处理：土豆切块后，可以用清水浸泡，去除土豆表面的淀粉，炒出来的土豆更加脆嫩。

3.火候掌握：炒土豆时，火候不宜过大，以免土豆炒焦，影响口感。

4.调味：可根据个人口味，添加适量的盐、酱油、糖等调料。

5.营养价值：猪肉富含蛋白质和脂肪，土豆富含碳水化合物和多种维生素，这道菜既美味又营养。

总的来说，土豆块炒肉丝是一道简单易做的家常菜，只需注意火候和调味，就能炒出美味可口的菜肴。同时，它还富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，是一道营养丰富的菜品，非常适合家庭日常食用。