微波炉脆皮五花肉做法调料

摘要： 微波炉脆皮五花肉的做法及调料主要包含腌制、烤制和调料三部分。...

微波炉脆皮五花肉的做法及调料主要包含腌制、烤制和调料三部分。

具体步骤如下：

1.腌制：选用优质的五花肉，用刀在肉皮上切出密密麻麻的十字花刀，切的时候要切到皮但不要切断。然后将五花肉用生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉等调料腌制，腌制时间至少要2小时以上，最好能腌制一夜，让五花肉充分吸收调料的味道。

2.烤制：将腌制好的五花肉放在微波炉专用的烤架上，皮朝上，然后在皮上均匀的刷上一层蜂蜜，再撒上一层盐。然后将烤架放入微波炉，选择烧烤模式，烤制20分钟左右，期间可以适时查看五花肉的烤制情况，避免烤焦。

3.调料：五花肉烤制好后，可以根据个人口味再撒上一些孜然粉、辣椒粉等调料，增加风味。

拓展资料：

1.五花肉的选择：五花肉要选肥瘦相间的，这样的五花肉烤制出来的口感最佳。

2.腌制的技巧：五花肉在腌制的时候，可以用牙签在肉上多戳一些小孔，这样更利于五花肉吸收调料的味道。

3.刷蜂蜜的作用：蜂蜜能让五花肉的皮烤得更脆，同时还能增加五花肉的色泽。

4.烤制的注意事项：微波炉的功率不同，烤制的时间也会有所不同，所以烤制的时候要适时查看五花肉的烤制情况，避免烤焦。

5.后期的处理：五花肉烤制好后，可以让它在烤架上稍微晾凉一下，这样能让五花肉的皮更脆。

总的来说，微波炉脆皮五花肉的做法并不复杂，只要掌握好腌制、烤制和调料这三个步骤，就能在家做出美味的脆皮五花肉。