香菇猪骨汤怎么做好吃

摘要： 香菇猪骨汤是一道既营养又美味的传统中式汤品，下面是如何制作美...

香菇猪骨汤是一道既营养又美味的传统中式汤品，下面是如何制作美味的香菇猪骨汤的详细步骤。

1.准备材料：香菇、猪骨、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、大葱。猪骨要提前用冷水浸泡，去除血水。香菇提前泡发。

2.焯水：将猪骨放入锅中，加入足够的水，放入一些料酒和生姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨洗净。

3.炖煮：将焯水后的猪骨放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

4.加入香菇：将泡发好的香菇洗净，切成厚片，加入炖锅中，继续炖煮30分钟。

5.调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上切好的大葱即可。

拓展资料：

1.选择猪骨：猪骨的选择对于汤的口感和营养有很大的影响，猪筒骨和猪脊骨都是很好的选择。

2.香菇的挑选：新鲜的香菇颜色鲜艳，肉质厚实，香味浓郁。

3.焯水的作用：焯水可以去除猪骨中的血水和杂质，使汤色更清亮。

4.慢炖的好处：慢炖可以使猪骨中的营养成分充分溶解在汤中，使汤更加营养丰富。

5.调味的技巧：盐和白胡椒粉的加入要适量，过多会影响汤的口感。

香菇猪骨汤营养丰富，味道鲜美，是一道适合全家人享用的健康+汤品。只要按照以上步骤操作，你也可以在家中制作出美味的香菇猪骨汤。