鸡翅的家常做法正宗做法

摘要： 鸡翅的家常做法正宗做法，简单易学，美味可口。首先准备新鲜鸡翅...

鸡翅的家常做法正宗做法，简单易学，美味可口。

首先准备新鲜鸡翅500克，洗净，用刀在鸡翅两面划两刀，方便入味。然后准备调料：生姜、大蒜切片，葱切段，料酒、酱油、白糖、食盐、胡椒粉适量。

接下来是烹饪步骤：

1.鸡翅放入碗中，加入切好的姜蒜、葱段，加入适量料酒、酱油、白糖、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡翅，两面煎至金黄色，然后捞出备用。

3.锅中留底油，加入剩余的姜蒜炒香，再加入煎好的鸡翅，翻炒均匀。

4.倒入腌制鸡翅的调料汁，加水没过鸡翅，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5.炖至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可出锅，撒上葱花，美味的鸡翅就做好了。

拓展资料：

1.选购鸡翅：选择新鲜鸡翅，颜色鲜艳，没有淤血和异味。

2.腌制：腌制的时间至少要20分钟，时间越长越入味。

3.煎鸡翅：煎鸡翅时要用中小火，防止外面煎焦了里面还没熟。

4.炖煮：炖煮时要保持小火，让鸡翅慢慢吸收汤汁，炖至汤汁浓稠即可。

5.调料：调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣的可以加入辣椒。

以上就是鸡翅的家常做法正宗做法，只要掌握好以上几点，你也可以做出美味的鸡翅。