比目鱼怎么做最有营养

摘要：比目鱼是一种营养丰富的海鱼，最营养的烹饪方式是清蒸。清蒸不仅...

比目鱼是一种营养丰富的海鱼，最营养的烹饪方式是清蒸。清蒸不仅能保留比目鱼的原汁原味，而且还能最大程度地保留其营养成分。

下面详细介绍一下如何制作清蒸比目鱼。

步骤一：选择新鲜的比目鱼，清洗干净，用刀在鱼身上划上几刀，以便入味。

步骤二：将鱼放入盘中，加入适量的料酒、姜片、葱段，腌制10分钟。

步骤三：腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

步骤四：蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，撒上切好的葱花和红椒丝，再淋上热油和生抽即可。

拓展资料：

1.比目鱼富含优质蛋白质，是人体合成肌肉、皮肤、头发等组织的重要原料。

2.比目鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，对心脏健康+有益。

3.比目鱼含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，有利于骨骼发育和提高免疫力。

4.比目鱼含有丰富的维生素B1、B2、B12，对神经系统的健康有益。

5.比目鱼含有丰富的碘元素，对甲状腺功能的正常运行有益。

清蒸比目鱼是最能保留其营养成分的烹饪方式，而且做法简单，味道鲜美，是家常菜的理想选择。