熟牛肉炖土豆家常做法

摘要： 熟牛肉炖土豆是一种非常受欢迎的家常菜，制作起来并不复杂。以下...

熟牛肉炖土豆是一种非常受欢迎的家常菜，制作起来并不复杂。以下就是详细的步骤。

步骤1：准备食材。熟牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱半个，大葱1根，生姜3片，大蒜3瓣，八角2颗，香叶2片，干辣椒3个。

步骤2：牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜拍散。

步骤3：炒锅烧热，放入适量的食用油，油热后放入牛肉块翻煎至两面微黄，出香味。

步骤4：放入大葱段，姜片，蒜瓣，八角，香叶，干辣椒翻炒出香味。

步骤5：加入足够的热水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

步骤6：加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮20分钟。

步骤7：加入洋葱块，炖煮10分钟。

步骤8：最后调入适量的盐和胡椒粉，炖煮5分钟即可。

拓展资料：

1.牛肉的选择：最好选择筋膜少、肉质鲜嫩的牛肉，炖出来的肉质才会鲜美。

2.炖煮时间：牛肉炖煮的时间要足够，才能保证肉质鲜嫩。

3.土豆的选择：最好选择新鲜的土豆，口感更好。

4.调料的添加：调料的添加要根据个人口味，适当调整。

5.炖煮方式：炖煮的过程中要保持小火，让食材充分的吸收汤汁，这样才能保证口感。

通过以上步骤，一道美味的熟牛肉炖土豆就做好了。这道菜不仅营养丰富，口感也非常好，非常适合家常烹饪。