筒骨竹笋汤怎么做好吃

摘要： 筒骨竹笋汤是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是...

筒骨竹笋汤是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是一份筒骨竹笋汤的简单做法。

1.材料准备：筒骨500克，新鲜竹笋200克，生姜适量，料酒适量，盐适量。

2.筒骨清洗干净，用开水焯水，捞出备用。竹笋去壳，切块。

3.锅中加水，放入筒骨，加入切好的生姜，料酒，开火炖煮。

4.炖煮约1小时后，加入竹笋块，继续炖煮约30分钟。

5.最后加入适量的盐调味，即可出锅。

拓展资料：

1.筒骨的选择：选择新鲜的筒骨，肉质鲜嫩，骨头中的骨髓丰富，炖出来的汤更加醇厚。

2.筛选竹笋：新鲜的竹笋口感脆嫩，味道鲜美，选购时应选择笋壳鲜绿，无斑点，笋肉饱满的。

3.炖煮技巧：炖煮筒骨时，可以先用大火煮沸，再转小火慢炖，可以使汤更加浓郁。

4.调味方法：在汤炖好后，加入适量的盐调味，这样可以更好地保持竹笋和筒骨的原汁原味。

5.食用建议：筒骨竹笋汤适合所有人群食用，尤其适合身体虚弱、需要滋补的人群。

筒骨竹笋汤是一道既美味又营养的汤品，制作简单，营养丰富，适合所有人群食用。在炖煮过程中，注意火候和时间的把握，才能做出鲜美可口的筒骨竹笋汤。